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【期間限定】春の訪れを祝う新作デザート~3ブランドで異なる表現で創り上げたイースターデザート~

2022.3.30

【期間限定】春の訪れを祝う新作デザート~3ブランドで異なる表現で創り上げたイースターデザート~

「ガストロノミー”ジョエル・ロブション”」、「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」、「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」では、春の訪れを祝う伝統的な祝祭「イースター」にちなんだ、期間限定の新作デザートを提供いたします。

今回ご提供する新作デザートは、ジョエル・ロブションのエグゼクティブシェフパティシエ 髙橋 和久、ガストロノミー”ジョエル・ロブション”のシェフパティシエ 安川真揮が手掛けた、イースターの象徴である「卵」や「うさぎ」にちなんだ、見た目も美しい芸術的なデザートを、3つのレストランでそれぞれ異なる表現で仕上げました。
 
ぜひ、今年のイースターはジョエル・ロブションのイースター限定デザートで春の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。

~ジョエル・ロブションのイースターデザートのご紹介~

■ガストロノミー”ジョエル・ロブション"(恵比寿ガーデンプレイス内)

『鳥の巣をイメージしたイースターエッグ ココナッツのムースと春の柑橘フルーツ』

たまごの中に白身に見立てたココナッツのムース、黄身に見立てた春の柑橘をふんだんに使ったマーマレードを閉じ込めました。甘酸っぱい「美娘オレンジ」のソルベと、鳥の巣をイメージしたさくさくとした食感が楽しいカダイフと共にご堪能ください。
鳥が春の花や葉を巣に運んできた様子を表現した芸術的なデザートは、2色のエッグのカラーをご用意いたしました。当日どちらのカラーのデザートが提供されるかお楽しみに!

提供期間

2022年4月1日~4月30日

価格

デギュスタシオンコース(48,000円)のデザートをイースターデザートに変更
*税込み、サービス料12%別

店舗

ガストロノミー “ジョエル・ロブション”

ご予約・お問い合わせ

03-5242-1338または03-5424-1347(受付時間 11:00~22:00)  

■ラターブル ドゥ ジョエル・ロブション(恵比寿ガーデンプレイス内)

『イースターエッグに見立てたクレームダンジュに旬の苺をあしらって』

イースターエッグに見立てたチョコレートの中に、軽やかなクレームダンジュと苺のソルベが隠れた華やかなデザート。周りには苺と相性の良い酸味がアクセントのカルピスを使ったコットンキャンディーが漂います。仕上げにベリーのソースをかけると顔を出す、苺や花々に、春の訪れを表現しました。

提供期間

2022年4月4日~4月30日

デザート価格

ランチ、ディナーのコースに+880円でご用意いたします。

コース価格

ランチ・ディナー【¥13,800/¥10,000/¥8,000/¥5,800】
*¥5,800は平日ランチのみご提供しております
*価格は全て税込み、サービス料10%別

店舗

ラターブル ドゥ ジョエル・ロブション

ご予約・お問い合わせ

03-5242-1338または03-5424-1347(受付時間 11:00~22:00)  

■ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション(六本木ヒルズ内)

『キャロットチーズケーキ シナモンの香りをまとわせ ココナッツのソルベを添えて』

春の訪れを祝う「イースター」の生命や繁栄のシンボルであるうさぎが大好きな“キャロット”を表現した遊び心いっぱいのユニークなデザート。
シナモンの香りを纏わせたチーズケーキで創る“キャロット”の中央には人参を使用したキャロットケーキが潜んでいます。畑の土に見立てた甘いクランブルと、さっぱりとしたココナッツソルベと一緒にお召し上がりください。“キャロット”に惹かれやってきたウサギもお見逃しなく。

提供期間

2022年4月4日~4月30日

デザート価格

ランチ、ディナーのコースに+880円でご用意いたします。

コース価格

ランチ  【3,500円 / 5,500円 / 9,200円】 
ディナー 【5,300円 / 7,800円 / 9,500円 / 13,500円】
*価格は全て税込み、サービス料10%別

店舗

ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション

ご予約・お問い合わせ

03-5772-7500(受付時間 11:00~21:00)

「イースター」とは?

イースターとは、イエス・キリストの復活を祝うキリスト教の伝統的な祝祭です。キリスト教の家庭では生命の象徴とされる卵を使ったごちそうを食べ家族でお祝いをしたり、「エッグハント」や「エッグレース」をして楽しみます。
※イースターは春分の日のあと最初に迎える満月の次に訪れる日曜日とされており、今年は4月17日(日)です。

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