2022.5.28
【数量限定】ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション 『夏のテイクアウトメニュー』
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションでは、2022年6月1日（水）より夏が旬の食材を使用した夏のテイクアウトメニューの販売を開始いたします。
■カラフルで彩り鮮やかな二つ星グルメをご自宅で楽しめる 『ラ デギュスタシオン グルマン』
ジョエル・ロブションの代表的な料理のひとつ「オマール海老のジュレ なめらかなカリフラワーのクレームで」を含む3種類の料理とデザート1種類をご用意しました。
夏野菜を使用し、南仏の郷土料理であるラタトゥイユを合わせた魚料理や、フレッシュなマンゴーを使用した季節感溢れる爽やかなデザートなどを楽しめる新メニューが人気のテイクアウトメニューに加わりました。
付属のオリジナルのペーパーランチョンマットとスプーン、フォークでどこでもお洒落に楽しい食事のひと時をお過ごしいただけます。
『ラ デギュスタシオングルマン』メニュー詳細
- 上記画像：左から
【オマ－ル海老のジュレ なめらかなカリフラワーのクレ－ムで】
素材を生かした味わいと芸術的な装いが両立するジョエル・ロブションを象徴する代表的な一皿。カリフラワーの柔らかなクリームとオマール海老のジュレの溶け合うハーモニーをご堪能ください。
※+￥2,000でキャビアへ変更可能【スズキのラタトゥイユ仕立て フレッシュタイムをあしらって】
蒸したスズキのほぐし身に、トマトや茄子、ズッキーニなど旬の夏野菜を合わせた南仏の郷土料理であるラタトゥイユ仕立てにしました。黄色と緑色のカラフルなズッキーニを合わせた見た目も色鮮やかな魚料理です。【鴨モモ肉のコンフィ 季節野菜のサラダを添えて】
マスタード風味のジャガイモ、インゲンのサラダ、鴨のコンフィの３層仕立て。香ばしく焼いた皮と鴨肉のしっかりとした味わいをご堪能いただけます。ミョウガのピクルス、ヤングコーンの食感も楽しめる食べ応えのある逸品です。【マンゴーとムースココ ジュレエキゾチックと共に】
フレッシュなマンゴーに合わせたココナッツムースの甘味と、エキゾチックなジュレの酸味のバランスが取れた夏らしい爽やかなデザート。サクサクとした食感がアクセントのココナッツのフィヤンティーヌと共にお召し上がりください。
- パン3種各1個付
【プチバケット】
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション創業から味、形を変えず、継承している、レストランを代表するパン。【パヴェ】
フランス語で石畳という意味する「パヴェ」はしっとり柔らかな食感をお楽しみいただけます。【プティ クロワッサン アンショワ】
27層に折りこんだサクサク食感の生地にアンチョビを包み込んだ、フレッシュのバジルが香るクロワッサン。「スズキのラタトゥイユ仕立て」との組み合わせがおすすめです。
■誕生日会やホームパーティ、社内ランチ会やご褒美ランチなどの会食シーンにも
本テイクアウトメニューは、おひとり様はもちろん、ご家族やご友人と集い祝う、お誕生日や記念日のパーティー、また会社のランチ会やご褒美ランチに華を添えるメニューとしても、ご利用いただけます。
また、同店でご用意する、「フランス・ソローニュ産キャビア」や肉料理「仔羊肩肉のコンフィ ミント香るアリッサオイルをアクセントに」と併せて、二つ星レストランの味わいをご堪能いただくこともおすすめです。
■ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションが贈る夏のテイクアウトメニュー商品一覧
【ラ デギュスタシオン グルマン】
4,500円（税込）＊１名様用
前菜３品、デザート１品、パン３種各１個。
*箱（外寸）：幅24.5cm×奥行8.5cm×高さ7.2cm
*アレルギーをお持ちのお客様はお気軽にご相談ください
【ラ デギュスタシオン グルマン＜キャビア＞】
6,500円（税込）＊１名様用
前菜３品、デザート１品、パン３種各１個。
ラ デギュスタシオン グルマンの前菜「オマール海老のジュレ なめらかなカリフラワーのクレ－ムで」は通常テイクアウトではカニのほぐし身を使用しておりますが、+2,000円でスペシャリテの＜キャビアとオマール海老のジュレ なめらかなカリフラワーのクレ－ムで＞にご変更を承ります。
【仔羊肩肉のコンフィ ミント香るアリッサオイルをアクセントに】
4,800円（税込）＊１名様用
フォカッチャ付
やわらかく煮込んだ仔羊の肩肉をスパイスと一緒にマリネし、コンフィにしました。
トマトと緑のパプリカで彩ったクスクスは、仔羊の旨味を感じるソースと絡め、お肉と一緒にお楽しみください。フォカッチャとソースを合わせる召し上がり方もお勧めです。また、付属のアリッサオイルを適量かけるとミントの香りが広がり華やかな味わいになります。
*ボックス（外寸）：幅11.5cm×奥行20.5cm×高さ7cm
【フランス・ソローニュ産キャビアを様々なコンディモンと共に】
18,000円（税込）
クラッカー付
レストランでも提供しているしっかりとした味わいでバランスの取れたジョエル・ロブションセレクションのソローニュ産キャビア。サワークリーム、ミモザ、オニオンの３種のコンディモンと共に、クラッカーに添え、お好きな組み合わせでお召し上がりいただけます。付属のペーパーランチョンマット、シェルスプーンと共に、至極の口福をご堪能ください。
*箱（外寸）：幅24.5cm×奥行8.5cm×高さ7.2cm
【サラダパストラル】
400円（税込）
ドレッシング付
テイクアウトメニューの付け合わせに、ハーブが香るサラダパストラルと共にお楽しみください。
～オプションのご案内～
テイクアウトメニューと合わせ、シャンパーニュやワイン・ブティック店舗で販売しているパンもご用意しております。お好きな組み合わせをお楽しみください。
ワインリストはこちら
■テイクアウトメニュー概要
- お渡し期間
2022年6月1日～2022年8月31日
- お渡し店舗
■ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション（六本木ヒルズ内）
■ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション恵比寿ガーデンプレイス店
■ル パン ドゥ ジョエル・ロブション NEWoMan新宿店
■ル パン ドゥ ジョエル・ロブション 渋谷ヒカリエ ShinQs店
■ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション虎ノ門ヒルズ店
■ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション丸の内ブリックスクエア店- お渡し時間
■ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション（六本木ヒルズ内）
11:30～21:00■その他店舗
15:00～19:00- 予約・問い合わせ先
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション（六本木）
03-5772-7500（受付時間11:00～21:00）
*六本木店以外のお引き取りはWEBのみでご予約を承ります
*お受け取りの2日前までにご注文ください- その他
*ご注文はお一つから承ります。
*アレルギーをお持ちのお客様はお気軽にご相談ください
*商品の持ち歩き時間の目安は、保冷剤をお付けし1時間程度となります
*消費期限はお渡し当日となります
*オプションのみの販売は行っておりません
