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期間限定スペシャリテコースのご案内

2022.8.17

ガストロノミー “ジョエル・ロブション”

ジョエル・ロブション サロン

期間限定スペシャリテコースのご案内

ガストロノミー “ジョエル・ロブション”では、ジョエル・ロブションを代表するお料理の数々をお楽しみいただける特別なコースを期間限定で10月17日よりご用意いたします。

お皿の淵を彩るドットが象徴的な一皿「ソローニュ産キャビア 甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクレーム」、この季節ならではの白トリュフが香る「ゴンドール 香り高い白トリュフとコンテチーズのソースで」、「北海道産ホタテ貝のテュルバン シャトーシャロンの香る軽やかなソースコライユ、白トリュフと共に」など、ジョエル・ロブションのスペシャリテづくしのコースを是非この機会にお愉しみください。

ゴンドール 香り高い白トリュフとコンテチーズのソースで

ソローニュ産キャビア 甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクレーム

北海道産ホタテ貝のテュルバン シャトーシャロンの香る軽やかなソースコライユ 白トリュフと共

オマール海老のヴァプール ハーブをきかせたソースシヴェ

牛フィレ肉 フォアグラと抱き合わせローストにし“ロッシーニ”風に仕上げて

スフェール 巨峰のソルベとフロマージュブランのムース ロゼシャンパンのジュレと共に

提供期間

2022年10月17日(月)〜11月末迄

店舗

ガストロノミー “ジョエル・ロブション”

ジョエル・ロブション サロン

時間

Lunch
11:30~12:30最終入店時間 13:00(L.O.) 15:00 close
*平日ランチタイムの営業はございません。

Dinner
17:30〜19:30最終入店時間 20:00(L.O.)22:00 close

*営業時間につきましては予告なく変更させて頂く場合がございます。ご了承くださいませ。

コース価格

70,000円(消費税込み・サービス料別)

個室でのご提供
67,000円(消費税込み・サービス料別)
* 最大4名様まで
* 個室では、ワゴンサービスのご用意はございませんので、予めご了承くださいませ。

※コース価格にお飲み物は含まれません。

備考・注意事項

・こちらのコースはご来店日3日前迄のご予約が必須となります。

・ご注文はテーブルの皆様ご一緒にお願い致します。
    
・ランチ・ディナーともにご提供しております。
 
・魚介類・甲殻類(海老・蟹)・キャビア・トリュフ・肉類のブイヨン/
ゼラチン・小麦粉・卵・乳製品等がお召し上がり頂けない方はご遠慮頂けますようお願いいたします。

・こちらのコースはワインのペアリング(別途料金)のご用意が可能でございます。ご希望の方は、お問合せ下さいませ。

・仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
   

ご予約・お問い合わせ

シャトーレストラン ジョエル・ロブション
03-5424-1338 又は 03-5424-1347

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