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12/1より予約開始 新年を祝うフランスの伝統菓子 「ガレット デ ロワGalette des rois」

2019.11.28

12/1より予約開始 新年を祝うフランスの伝統菓子 「ガレット デ ロワGalette des rois」

「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」(恵比寿ガーデンプレイス店、六本木ヒルズ店、丸の内ブリックスクエア店)、ル パン ドゥ ジョエル・ロブション(渋谷ヒカリエShinQs店、ニュウマン新宿店)では新年を祝うフランスの伝統菓子「ガレット デ ロワ」の予約受付を2019年12 月1日(日)より開始いたします。

アーモンドの優しい甘さとコクを感じられる生地「クレームダマンド」を、サクサクのパイ生地で包み焼きあげたフランスの伝統的な新年のお菓子です。
中には「フェーヴ」とよばれる陶器製のチャームがひとつ入っており、切り分けてそれが当たった人は、その一年幸運に恵まれると言われています。

この機会にラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションとル パン ドゥ ジョエル・ロブションがお届けする、年の初めを占うフランスの伝統菓子を是非お楽しみください。お年賀など、年末年始の贈り物にもおすすめです。

予約開始日

2019年12月1日(日)

販売期間

2019年12 月26 日(木)~2020 年1 月末

価格

大3,300円(税抜き)
小2,000 円(税抜き)

販売店舗

ラブティックドゥジョエル・ロブション全店
恵比寿ガーデンプレイス店
六本木ヒルズ店
丸の内ブリックスクエア店

ルパンドゥジョエル・ロブション
渋谷ヒカリエShinQs店
ニュウマン新宿店

ジョエル・ロブションのガレット デ ロワは、アーモンド生地「クレームダマンド」に希少性の高いタヒチ産バニラを惜しみなく使用。バニラの香るしっとりとしたアーモンド生地と香ばしくサクサクとしたパイ生地が相性抜群なお菓子です。

今年もジョエル・ロブションのガレット デ ロワには、大・小両方のサイズに陶器製のフェーヴが付きます。小さいサイズには小鳥やケーキ等のフェーヴ。大きいサイズにはフレンチレストラン「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」の料理をかたどったオリジナルのフェーヴ(約30mm)が付きます。コースの最初の一皿となる「とろけるキノアのフリットスパイシーなソースで」を模したオリジナルフェーブの裏面には、「2020」と年が刻印されています。

大きいサイズのフェーブは毎年異なる料理をモチーフにしており、順番に全て揃え
ていただくとアミューズ ブュシュからデザートまでのコース料理が完成します。

※フェーヴは別添えになります。数に限りがございます。
※大きいサイズにのみ、画像のオリジナルフェーヴが付きます。
※フェーヴのモチーフとなった料理は現在日本での提供は終了しております。

オリジナルフェーヴ

モチーフとなったアミューズ ブュシュ
“とろけるキノアのフリット
スパイシーなソースで”

ガレット デ ロワとは

アーモンドの優しい甘さとコクを感じられる生地「クレームダマンド」を、サクサクのパイ生地で包み焼きあげたフランスの伝統的な新年のお
菓子です。中には「フェーヴ」とよばれる陶器製のチャームがひとつ入っており、切り分けてそれが当たった人は、その一年幸運に恵まれると
言われています。

フェーヴとは

フランス語でソラ豆のこと。ソラ豆が胎児の形に似ているため、古代から命のシンボルとして扱われていました。もともと乾燥した豆をつかっていたのでそう呼ばれていますが、今では陶器製のチャームが使われています。

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