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シェフソムリエ高丸がお贈りするラグジュアリーな空間で楽しむプライベートなワイン会

2020.1.20

ガストロノミー “ジョエル・ロブション”

シェフソムリエ高丸がお贈りするラグジュアリーな空間で楽しむプライベートなワイン会

「ガストロノミー ”ジョエル・ロブション”」では、シェフソムリエ 高丸智天が贈る少人数制でのプライベートかつラグジュアリーなワイン会を、毎回異なるテーマで2ヶ月に一度開催いたします。
ジョエル・ロブションのお料理とワインを身近に感じていただける新しい形のワイン会となっております。

ワイン会でご提供するワインは、3,000種類 25,000本の在庫を誇るカーヴの中から高丸が厳選してセレクションした、ジョエル・ロブションのワイン会でしか、味わう事が出来ない秀逸なワインも含まれております。また、ワインに合わせるお料理はシェフ ミカエル ミカエリディスが腕を振るいます。

来たる3月は「ブルゴーニュ」をテーマに開催させて頂きます。
是非、この機会にジョエル・ロブションのエスプリが詰まったお料理を希少なワインと共に、ラグジュアリーなひと時をお過ごしください。
次回の開催は2020年5月開催を予定しております。

ご提供予定ワインについて

お一人様120ml

JACQUES SELOSSE INITIAL BLANC DE BLANCS
 
2015 CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
MAISON LUCIEN LE MOINE
 
2006 MEURSAULT 1ER CRU LES CHARMES
DOMAINE DES COMTES LAFON
 
2011 POMMARD LES VAUMURIENS
DOMAINE J. F. COCHE-DURY
 
2007 NUITS-SAINT-GEORGES AUX LAVIÈRES
DOMAINE LEROY

シェフソムリエ 高丸 智天より

このワイン会は、ワイン愛好家の方も、ワインが初心者の方にも、お食事とワインを通じてジョエル・ロブションのエスプリを今まで以上に愉しんで頂ける様にと想い企画しました。プライベートな空間を用いて、少人数で開催する事で、ジョエル・ロブションの新しい世界を感じて頂ければと思います。3月は「ブルゴーニュ」をテーマに掲げ、世界的に高い評価を得ているルシアン・ル・モワンヌ、ムルソーで最高峰のコント・ラフォン、希少なコシュデュリの赤ワイン、更には市場で目にする事すら少なくなりジョエル・ロブションのカーヴでも数本しかないドメーヌ・ルロワをご提供させて頂きます。長く大切に熟成させてきた秘蔵のワインを皆様に体験して頂ければと思います。

詳細

開催日時

2020年3月25日(水)19:00開宴(18:30受付開始)

テーマ

ブルゴーニュ

お支払方法

ご当日

参加人数

16名様

お申込み開始日

2020年1月24日(金) 午前11:00より

お申込み方法

お電話にて承ります。03-5424-1338 又は 03-5424-1347

備考・注意事項

アレルギー食材がある場合は事前にご連絡くださいますようお願いいたします。

場所

シャトーレストラン ジョエル・ロブション 3階ヴェルサイユ

料金

お一人様65,000円(お料理・お飲物・消費税・サービス料込み)

メニュー内容

アミューズ ブーシュ/キャヴィア/前菜/魚料理/肉料理/フロマージュ/デセール

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