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シェフソムリエ高丸がお贈りするラグジュアリーな空間で楽しむプライベートなワイン会

2021.4.12

ガストロノミー “ジョエル・ロブション”

ジョエル・ロブション サロン

シェフソムリエ高丸がお贈りするラグジュアリーな空間で楽しむプライベートなワイン会

「ガストロノミー ”ジョエル・ロブション”」ではシェフソムリエ 高丸智天が贈る少人数制でのプライベートかつラグジュアリーなワイン会を、毎回異なるテーマで3ヶ月に一度開催いたします。

ジョエル・ロブションのお料理とワインを身近に感じていただける新しいスタイルの会となっております。ご提供するワインは、3,000種類 25,000本の在庫を誇るカーヴの中から高丸が厳選してセレクションした、ジョエル・ロブションのワイン会でしか味わう事が出来ない秀逸なものも含まれており、来たる6月は「ブルゴーニュ グラン・クリュの神髄」をテーマに開催させて頂きます。

又、ワインに合わせるお料理はシェフ ミカエル ミカエリディスが腕を振るいます。是非、この機会にジョエル・ロブションのエスプリが詰まったお料理を希少なシャンパーニュと共に、ラグジュアリーなひと時をお過ごしください。

ご提供予定ワインについて

お一人様120ml

2006 KRUG VINTAGE

2013 MONTRACHET GRAND CRU DOMAINE J. PRIEUR

2011 BÂTARD-MONTRACHET GRAND CRU MAISON L. LE MOINE

2014 CHAMBERTIN GRAND CRU DOMAINE A. ROUSSEAU

2014 ÉCHÉZEAUX GRAND CRU DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI

シェフソムリエ 高丸 智天より

このワイン会は、ワイン愛好家の方も、ワインが初心者の方にも、お食事とワインを通じてジョエル・ロブションのエスプリを今まで以上に愉しんで頂ける様にと想い企画しております。プライベートな空間を用いて、少人数で開催する事で、ジョエル・ロブションの新しい世界を感じて頂ければと思います。
6月は「ブルゴーニュ グラン・クリュの神髄」と題し、ジョエル・ロブションのワイン会でしかご提供できないワインを含め、現在は市場でも見る機会が少ない希少性の高いワインをお食事共にご提供させて頂きます。是非この機会にジョエル・ロブションのお料理と共にブルゴーニュの神髄を体験して頂ければと思います。

詳細

開催日時

2021年6月16日(水)& 6月23日(水)
18:30開宴(18:00受付開始)

テーマ

『ブルゴーニュ グラン・クリュの神髄』

お支払方法

ご当日

参加人数

14名様

お申込み開始日

2021年4月16日(金) 午前10:30より

お申込み方法

お電話にて承ります。03-5424-1338 又は 03-5424-1347

備考・注意事項

アレルギー食材がある場合は事前にご連絡くださいますようお願いいたします。

場所

シャトーレストラン ジョエル・ロブション 3階ヴェルサイユ

料金

お一人様 110,000円(お料理・お飲物・消費税・サービス料込み)

メニュー内容

アミューズ ブーシュ/キャヴィア/前菜/魚料理/肉料理/フロマージュ/デセール

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