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【2日間限定】特別なワインを愉しむペアリングワイン付コースのご案内

2021.4.2

ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション

【2日間限定】特別なワインを愉しむペアリングワイン付コースのご案内

ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションでは4月13日と27日の2日間限定でソムリエ大川が厳選した特別なワインペアリング付コースをご用意いたします。

ソムリエ大川が心を込めて選び抜いたワインと共に特別なお時間をお過ごしください。

特別ワインペアリング

■36ヶ月熟成 イベリコ生ハム
Lallier Joël Robuchon Brut N.V.
シャンパーニュ・ラリエ ジョエル・ロブション ブリュット N.V.

■冷前菜
“ビーツ リンゴと合わせ 苦味のあるサラダと グリーンマスタードのソルベと共に”
2017 VIN DE FRANCE ROUGE ‘CUVEE MADELON’ Anne & Jean-François Ganevat
ヴァン ド フランス ルージュ キュヴェ マドゥロン アンヌ エ ジャン フランソワ ガヌヴァ

■魚料理
“イサキのプランシャ焼き 蕪のフォンダンとクーリを合わせて オルレアンマスタード風味”
2017 SAVIGNY-LES-BEAUNE BLANC Domaine Simon Bize & Fils
サヴィニー レ ボーヌ ブラン ドメーヌ シモン ビーズ エ フィス

■肉料理
“イベリコ豚“プルマ”のポワレ ロメインレタスのファルシを添えて”
2001 CÔTES-DU-ROUSSILLON VILLAGES ‘LA MUNTADAE’ Domaine Gauby
コート デュ ルーション ヴィラージュ ラ ムンタダ ドメーヌ ゴビィ

ソムリエ大川大輔より

2021年現在、ナチュラルワインを取り巻く環境は日々変化しており、まさにトレンドの真っ只と言えます。そこで今回は「フランスの代表的なナチュラルワイン」をテーマに掲げました。

自然派ワインやナチュラルワインという言葉を頻繁に見かけるようになり、お客様からも興味があるとお声をいただきました。ただ、自然派ワインには定義がありません。時には宣伝文句になっている場合も見かけます。

そんなナチュラルワインはソムリエにとってチャレンジングなテーマですが、当日はどんな質問にもお答えできるよう準備を進めています。

ワインとして飲んで美味しい、料理と組み合わせても美味しい、何度でも飲みたくなるワインをお楽しみいただきたいと思います。

概要

日程

2021年4月13日(火)&27日(火)
*2日間限定

時間

ディナータイム 

販売数

数量限定

価格

20,000円(お食事・お飲み物・税込)
*サービス料10%別

場所

ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション 
(港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F)

ご利用方法

お電話若しくはオンライン予約にて承ります。
03-5772-7500(受付時間11:00~19:30)

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