ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション（六本木ヒルズ内）では、今夏の新作かき氷「グラス ピレ マンゴー」を、7月1日（火）から、1日20食ティータイム限定で提供いたします。

「グラスピレマンゴー」はマンゴーの持ち味を最大限に引き出せるよう試行錯誤を繰り返し創り上げた、ジョエル・ロブションでは世界初の試みとなるかき氷です。

ジョエル・ロブションのエグゼクティブシェフパティシエである髙橋和久とラトリエドゥジョエル・ロブションシェフパティシエ桑原涼介が考案した、芸術的で美しい唯一無二のかき氷をぜひご堪能ください。

ふんわりと柔らかく削った氷にダイス状にカットしたフレッシュマンゴー、マダガスカル産バニラで豊かな香りを添えたパイナップル・パッションフルーツ・マンゴーを混ぜ合わせた南国感たっぷりのエキゾチックシロップを重ねました。氷の中央と底にはキャラメリゼしたバナナとパッションフルーツを合わせた「クレームパッションバナーヌ」を忍ばせ、仕上げにココナッツのエスプーマ、サクサクのメレンゲとパイナップルのチュイルを冠し完成するこの逸品は食べ進む度に広がる香ばしさ、酸味甘み全てがマンゴーの味わいを引き立てます。