ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション（日本橋髙島屋S.C.内）では、毎年ご好評いただいております夏限定の人気メニュー「桃のパフェ ヴェルヴェーヌの香りをアクセントに」が、今年も期間限定で登場いたします。

グラスの底には桃のコンポートを忍ばせ、爽やかなヴェルヴェーヌ香るブランマンジェを重ねました。さらに、甘酸っぱいフランボワーズのジュレと桃のソルベを合わせ、周りにはフレッシュな桃を贅沢に敷き詰めています。
トップには軽やかなメレンゲと繊細な飴のチュイルをあしらい、見た目にも華やかに仕上げました。

旬の桃がもつ芳醇な香りと瑞々しさを、一つのグラスに閉じ込めた季節限定のパフェ。
夏のひとときを彩る特別なデザートをぜひお楽しみください。