TOPICS トピックス

2019.04.01

ローヌ地方の天才が手掛けるシャトー・ド・サンコム メーカーズディナーのご案内

南フランスに位置するコート・デュ・ローヌの銘醸地、ジゴンダスに君臨するトップ生産者「シャトー・ド・サン・コム」。ジゴンダスの天才と称され、500年続く生産者でローヌでいち早く有機栽培を取り入れる等、ジゴンダスをリードし続.....


2019.03.17

シェフソムリエ高丸智天がお贈りするラグジュアリーな空間で楽しむプライベートなワイン

「ガストロノミー ”ジョエル・ロブション”」では本年より、シェフソムリエ 高丸智天が贈る少人数制でのプライベートかつラグジュアリーなワイン会を、毎回異なるテーマで2ヶ月に一度開催いたします。 ジョエル・ロブションのお料理.....


2019.03.12

エグゼクティブシェフ ミカエルが贈る 春メニューのご案内 

ガストロノミー“ジョエル・ロブション”では、2019年3月12日(火)より春の素材を使用したメニューをご用意致します。 3月12日より始まる春のコースでは、ガストロノミー”ジョエル・ロブション”のエグゼクティブシェフ ミ.....


2019.03.12

ミカエル・ミカエリディスがお贈りするフレンチクッキングデモンストレーション

毎回ご好評を頂いているジョエル・ロブションの愛弟子達によるクッキングデモンストレーション。デモンストレーション後のお食事会では特別なコースメニューとお料理に合わせたワインをお召し上がりいただけます。皆様のご参加を心よりお.....


2018.08.29

MENU DEGUSTATION オンライン予約のご案内

数量限定の45000円デギュスタシオンコースがオンライン予約にてお申込み可能となりました。「キャビア アンペリアル ロブションスタイル」を含んたスペシャリテのお料理をご堪能下さいませ。 フロア全体はシャンパンゴールドの色.....


2018.08.07

ジョエル・ロブション氏を偲んで

  2018年8月6日、ジョエル・ロブション氏は73歳の生涯を終えられました。   1945年に、フランス西部のポワティエ市に生まれ、15歳で料理人の修行に入ってから、各所で研鑽を積み、 31歳でM......


2017.12.01

ディレクトゥール・キュイジーヌ就任のご案内

「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」のディレクトゥール・キュイジーヌ(総料理長)として、ミカエル ミカエリディス(Michaël Michaelidis)が、2017年11月に就任したことをお知らせいたします。ミ.....


2016.06.21

お土産の手配を承ります

大切な方とのご会食の際に印象に残るお土産として、焼き菓子のプレゼントはいかがでしょうか。レストランでは、お土産の手配を承っております。 【レストラン】 ガストロノミー “ジョエル・ロブション” ラ ターブル ドゥ ジョエ.....